O tym, jak cenne są domowe lekarstwa - w tym ziołowe i homeopatyczne preparaty - niemal zapomniano, ponieważ wiara w nowe środki była bardzo silna.

Nie chcę bynajmniej kwestionować wartości leków na receptę - wielu z nas bez nich nie dożyłoby dzisiejszego dnia. Mamy jednak skłonność do ignorowania lub nie myślenia o prostych środkach, które mogą znajdować się w domu - kostkach lodu, soli gorzkiej, sodzie oczyszczonej czy gorczycy - jak też o ziołach rosnących w doniczkach w naszych kuchniach.

Specjalnie dla Ciebie przygotowałem na podstawie gromadzonych przez wiele lat informacji kilkaset porad, których można użyć zawsze, gdy chcemy wyleczyć jakąś pospolitą dolegliwość - od aft przez alergię, bezsenność, nudności, pokrzywkę, trądzik... aż do żylaków.

Chociaż należy skontaktować się z lekarzem zawsze, gdy niepokoimy się o swoje zdrowie, to jednak wiele chorób można leczyć w domu, często za pomocą składników, które już znajdują się w spiżarni. Dowiesz się nie tylko o ziołowych lekach i witaminach, ale także o prostych składnikach, takich jak cytryna, miód i ocet.

Wszystkie te porady mają Ciebie na względzie. Dlatego skupiają się rzeczach, które są praktyczne, proste i wykonalne - dla dobra Twojego i Twojej rodziny.

CHOLESTEROL

Jeżeli chcemy uchronić się przed zatkaniem tętnic – albo powinniśmy je oczyścić, bo są już lekko przyblokowane - musimy obniżyć stężenie cholesterolu we krwi. Pamiętajmy jednak, że nie każdy cholesterol jest szkodliwy! Tak zwany cholesterol niskiej gęstości (od angielskiego terminu zwany LDL) - to właśnie ta substancja, która odkłada się w naczyniach krwionośnych i może je zablokować. Natomiast cholesterol wysokiej gęstości (HDL) jest dla organizmu pożyteczny, bo usuwa LDL z krwi. Jeśli zatem organizm ma za dużo tego pierwszego, a za mało drugiego - trzeba coś z tym zrobić. Na szczęście zwykle wystarczają zmiany w diecie i trybie życia.

Wewnątrz tętnic zaszła niebezpieczna zmiana w równowadze różnych rodzajów substancji tłuszczowych krążących w krwiobiegu. Zbyt dużo jest "złego" cholesterolu, czyli cholesterolu niskiej gęstości (LDL). Odkłada się on w tętnicach, tworzy złogi i zmniejsza przekrój naczyń, przez co spada przepływ krwi, wzrasta ciśnienie i ryzyko zawału serca czy udaru. Za mało natomiast jest w naszym organizmie cholesterolu o wysokiej gęstości (HDL), działającego jak służby sprzątające - transportującego LDL do wątroby, gdzie jest rozkładany.

PORADY

• Usuń ze swojej diety jak najwięcej tłuszczów nasyconych. Przestaw się na chudsze mięso, chudsze mleko, odtłuszczone jogurty. Jedz mniej masła, a więcej tłuszczów roślinnych, zrezygnuj z przetwarzanych produktów mięsnych (takich jak salami, mięso w puszkach, tłuste kiełbasy).

• Zdecydowanie unikaj takich tłuszczów, jak olej palmowy czy olej kokosowy - zawierają bardzo dużo tłuszczów nasyconych. Te oleje często wchodzą w skład ciastek i herbatników.

• Kolejny niezdrowy typ tłuszczów to tak zwane izomery trans kwasów tłuszczowych - ich także powinieneś unikać. Powstają w procesie utwardzania tłuszczów roślinnych - tak produkuje się na przykład margarynę. Na stężenie cholesterolu wpływają tak samo, jak tłuszcze nasycone. Znajdziesz je w wielu gotowych ciastach i ciastkach, chipsach i innych przekąskach, a nawet w niektórych gatunkach pieczywa. Czytaj ulotki - szukaj takich słów, jak "utwardzane" czy "uwodornione".

• Jedz więcej świeżych owoców, warzyw i pokarmów pełnoziarnistych. Dzięki temu nie będziesz czuł się głodny. Owoce i warzywa nie zawierają tłuszczu, w ziarnach z kolei znajdują się pożyteczne tłuszcze, a wszystkie te pokarmy są bogate w błonnik (pomagający obniżyć stężenie LDL), a także w witaminy i dobroczynne dla serca przeciwutleniacze.

• Jeśli lubisz czerwone mięso - spróbuj dziczyzny, zwłaszcza sarniny. Sarnina zawiera mniej tłuszczu niż wołowina (a tym bardziej - wieprzowina) - ma go prawie tyle, co większość ryb! Surowa jest dosyć twarda, ale po zamarynowaniu - znakomita.

• Badania potwierdzają, że oliwa z oliwek obniża stężenie cholesterolu LDL, ale także podnosi poziom HDL. Jedno z badań wykazało, że osoby jedzące dziennie 2 łyżki oliwy już po tygodniu miały niższe stężenie LDL. Oliwą możesz smarować pieczywo czosnkowe, dodawać ją do sałaty i używać jej do smażenia.

• Lubisz orzechy? To znakomicie, bo zawierają one mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, także zdrowe kwasy omega-3. Orzechy włoskie i migdały skutecznie pomagają obniżyć poziom LDL. Jedz codziennie małą garść tych przysmaków - i obserwuj spadek stężenia cholesterolu. Pamiętaj, że orzechy są kaloryczne - jedz je zamiast, a nie obok innych przekąsek.

• Jedno awokado dziennie - i możesz obniżyć stężenie LDL nawet o 17 procent. Awokado - podobnie jak orzechy – zawiera dużo tłuszczów, ale są to głównie tłuszcze nienasycone.

• Jedz masło orzechowe. Tak, to nie pomyłka! To znakomite smarowidło - ma wprawdzie bardzo dużo kalorii, ale zawiera prawie wyłącznie tłuszcze nienasycone.

• Ryby zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają obniżyć stężenie cholesterolu LDL w organizmie. Jedz ryby 3 razy w tygodniu - choćby sardynki z puszki. Najlepsze są świeże ryby, takie jak makrela, tuńczyk czy łosoś - wszystkie bardzo bogate w te dobroczynne substancje. Co ciekawe - tuńczyk w puszce traci niemal wszystkie cenne kwasy omega-3, podczas gdy sardynki i inne ryby zachowują je także w tej postaci.

• Używaj w kuchni dużo cebuli - zwłaszcza czerwonej. Cebula obfituje w związki siarki, które pomagają podnosić stężenie HDL, a także zawiera kwercetynę – silny przeciwutleniacz obniżający poziom LDL. W czerwonej cebuli znajdują się również inne przeciwutleniacze - flawonoidy (dlatego jest czerwona...).

• Bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 I rozpuszczalnego błonnika jest siemię lniane. Zmielone nasiona możesz dodawać do jogurtu i płatków śniadaniowych. Wykazano, że osoby jedzące codziennie 2 łyżki mielonego siemienia lnianego zanotowały spadek stężenia cholesterolu LDL o 18 procent. Pamiętaj, aby nasiona były zmielone, inaczej przejdą przez układ trawienny nienaruszone.

• Płatki owsiane są bogaty źródłem rozpuszczalnego błonnika, który w przewodzie pokarmowym tworzy specyficzny żel, utrudniający wchłanianie tłuszczów. Miseczka owsianki dziennie znacząco obniża stężenie "złego" cholesterolu. Najlepiej przygotowywać ją z tradycyjnych płatków owsianych.

• Innym źródłem rozpuszczalnego błonnika są suszone śliwki, jęczmień (i jego pochodne), fasola, bakłażany i szparagi.

• Sok pomarańczowy (każdy, także ten z kartonu) może pomóc poprawić równowagę cholesterolu. Uczestnicy pewnego badania, którzy pili przez miesiąc po 3 szklanki soku pomarańczowego dziennie, zanotowali wzrost stężenia HDL ("dobrego" cholesterolu) o 21 procent, a także obniżenie stosunku LDL do HDL o 16 procent.

• Alkohol (każdy jego rodzaj) podnosi stężenie "dobrego" cholesterolu HDL. Może zatem pomóc - pod warunkiem jednak, że pijesz go z umiarem. Oznacza to jedną porcję dziennie, jeśli jesteś kobietą, dwie - jeśli jesteś mężczyzną (porcja to kieliszek wódki lub innych mocnych alkoholi, duży kieliszek wina albo szklanka piwa). Jeśli pijesz więcej, to wyrządzone przez alkohol szkody zdecydowanie przewyższą korzyści płynące z jego picia. Najlepszym alkoholem w przypadku zbyt wysokiego poziomu LDL jest czerwone wino, które dodatkowo zawiera silne przeciwutleniacze pochodzące z barwników ze skóry winogron.